Hotel Garni am Olgaeck - jobkueche

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m/w/d

ab sofort

für Donzdorf

Ihre Hauptaufgaben sind:

Zubereiten der Gerichte nach Vorgaben der Küchenleitung
Mitverantwortung für alle ausgegebenen Lebensmittel und Speisen
Mitwirken bei der Gestaltung der Speisenkarte
Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Zuständigkeitsbereiches (Posten, Kühlhäuser und Arbeitsgeräte)
effiziente Verarbeitung der anvertrauten Waren
selbstständiges Führen und Organisieren des zugewiesenen Posten unter Einhaltung der Küchenphilosophie
Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Sie verfügen idealerweise über:

eine Ausbildung als Koch/Köchin
Kreativität und Freude am Umsetzen und Entwickeln neuer Ideen
eigenverantwortliches Arbeiten in einem Team mit dem Ziel unsere Gäste zu verwöhnen

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m/w/d

ab sofort

für Rechberghausen

Ihre Hauptaufgaben sind:

Mitverantwortung für alle rohen und zubereiteten Lebensmittel und Speisen
Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand der Küche insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
Sicherstellung und Mitverantwortung eines reibungslosen Betriebsablaufes
Leitung des Küchenteams als Vorbild
Prüfen des Bestands sowie Erstellen und Weiterleiten der Bestelllisten unter Beachtung der Wirtschaftlichkeit
Zuarbeiten von kreativen Speiseideen und Anrichteweisen
Anleiten und Kontrolle der zum Zuständigkeitsbereich gehörigen MItarbeiter und Auszubildenden
selbstständiges Führen und Organisieren der Abteilung unter Einhaltung der Küchenphilosophie

Sie verfügen idealerweise über:

eine Ausbildung als Koch/Köchin
Kreativität und Freude am Umsetzen und Entwickeln neuer Ideen
Ausbildereignungsprüfung erwünscht (kann nachgeholt werden)
eigenverantwortliches Arbeiten in einem Team mit dem Ziel unsere Gäste zu verwöhnen
Gepflegtes Erscheinungsbild und die Bereitschaft sich weiterzubilden

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